O mercado de xenxibre fresco adopta a mellora da calidade

xenxibre, unha especia esencial nas cociñas de todo o mundo, está a ver a súa categoría de xenxibre fresco pasar do comercio de produtos a granel a unha competencia impulsada pola calidade e a estandarización. A empresa líder de procesamento agrícola Huaang Food Processing anunciou hoxe que estableceu unha nova liña de procesamento de xenxibre fresco no sueste asiático, deseñada especificamente para abordar os puntos de dor da industria como a contracción, o brote e a acumulación de fibra durante o almacenamento.

Segundo a empresa, a liña de procesamento utiliza tecnoloxía de "pre-refrixeración rápida post-colleita + clasificación e clasificación + envasado en atmosfera controlada", que prolonga a vida útil do xenxibre fresco en máis dun 30% á vez que conserva o seu rico aroma e sabor picante. "Seleccionamos xenxibres novos e medianos collidos na tempada actual, evitando o xenxibre vello para garantir a carne tenra e baixa en fibra. Cada lote pasa por probas microbiolóxicas e de humidade", dixo o director de compras e materias primas de Huaang Food Processing.

A compañía planea dirixirse a mercados como Xapón, Canadá e Oriente Medio con múltiples especificacións de xenxibre fresco, incluíndo formas peladas ou listas para usar para cadeas de restaurantes e cociñas centrais.